ESPUMANTE BRUT ROSÉ

MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Charmat

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra Gaúcha

VARIEDADE: Para elaboração do espumante Brut Rosé, utilizou-se, uma seleção de vinhobase proveniente das cultivares Cabernet Sauvigon, Pinot Noir e Chardonnay.

CLIMA: Sub tropical, temperado.

CARACTERÍSTICA DO SOLO: Areno argiloso em sua maioria

ACONDICIONAMENTO: Vinho base permaneceu em tanques de aço inoxidável até sua espumantização.

ENVELHECIMENTO: Produto de característica jovem, não sendo recomendado muito tempo de envelhecimento.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5 % VOL

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Apresenta bom perlage, com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Coloração salmão de intensidade média. Seus aromas denotam característica frutada e leve toque de especiarias. Em boca, o seu leve corpo permite atribuir bom volume, sobressaindo gostos de framboesa  e morango. Sua acidez equilibrada atribui agradável
frescor. De persistência longa, permite uma agradável sensação final.

ACOMPANHAMENTOS: Acompanham entradas variadas, coquetéis, brindes, pratos leves, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, frutos do mar, pizzas em geral.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8-10º C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE: