
CAVE ANTIGA
IRIDIUM 2009
VINHO: CAVE ANTIGA IRIDIUM
SAFRA: 2009
REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra Gaúcha
VARIEDADE: Merlot – Tannat – Marselan
Enólogo Responsável: Cristhian Ferrari Ambrosi
CLIMA: Subtropical
CARACTERÍSTICA DO SOLO: Areno argiloso
ACONDICIONAMENTO: Tanques de Aço inoxidável
ENVELHECIMENTO: Passagem por carvalho durante 24 meses.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13 % VOL
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vinho de tonalidade rubi, com reflexos intensos e de profundidade. Em aroma o frutado se mistura com a sutileza da madeira, lembrando amora, cassis, framboesa, menta, eucalipto, após o ataque inicial, os aromas terciários aparecem, como baunilha, tabaco, folhas secas, funghi. Em boca, sua acidez equilibrada da jovialidade e transfere ao vinho uma elegância incrível. A notável presença de taninos surpreende e domina o vinho, com cremosidade e elegância. Taninos que evoluíram com o tempo, estando prontos somente anos depois da colheita.
ACOMPANHAMENTOS: Acompanha Carnes de caça, queijos elaborados, e comidas mais condimentadas.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º C