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CAVE ANTIGA

IRIDIUM 2009

VINHO: CAVE ANTIGA IRIDIUM

SAFRA: 2009

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra Gaúcha

VARIEDADE: Merlot – Tannat – Marselan

 

Enólogo Responsável: Cristhian Ferrari Ambrosi

 

CLIMA: Subtropical

 

CARACTERÍSTICA DO SOLO: Areno argiloso

 

ACONDICIONAMENTO: Tanques de Aço inoxidável

 

ENVELHECIMENTO: Passagem por carvalho durante 24 meses.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13 % VOL

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vinho de tonalidade rubi, com reflexos intensos e de profundidade. Em aroma o frutado se mistura com a sutileza da madeira, lembrando amora, cassis, framboesa, menta, eucalipto, após o ataque inicial, os aromas terciários aparecem, como baunilha, tabaco, folhas secas, funghi. Em boca, sua acidez equilibrada da jovialidade e transfere ao vinho uma elegância incrível. A notável presença de taninos surpreende e domina o vinho, com cremosidade e elegância. Taninos que evoluíram com o tempo, estando prontos somente anos depois da colheita.

 

ACOMPANHAMENTOS: Acompanha Carnes de caça, queijos elaborados, e comidas mais condimentadas.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º C