Cave Antiga

Espumante Moscatel

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra Gaúcha

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MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Charmat

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CLIMA: Subtropical

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CARACTERÍSTICA DO SOLO: Areno argiloso

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ACONDICIONAMENTO: Mosto acondicionado em tanques sob-refrigeração até sua espumantização.

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ENVELHECIMENTO: Produto de característica jovem, não é recomendado muito tempo de envelhecimento devido à marcante característica frutada e floral do espumante.

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ESTIMATIVA DE GUARDA: 1-2 anos.

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GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 7,7 % VOL

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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Apresenta boa presença de perlage, com bolhas pequenas, abundantes e persistentes e boa persistência da coroa na taça. Coloração amarelo palha de intensidade fraca a média. Elaborado com uvas moscatéis com aroma que lembra frutas brancas e leves toques florais. Na boca possui acidez e açúcar equilibrados e um excelente equilíbrio geral, de agradável persistência sutil de notas cítricas.

 

ACOMPANHAMENTOS: Espumante ideal para ser consumido em festas, coquetéis, sobremesas e aniversários. É o acompanhamento ideal para sobremesas e doces em geral.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 4-6º C