Cave Antiga 
Espumante Moscatel Envelhecido

SAFRA:  2010 

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra Gaúcha
 

VARIEDADE: Espumante elaborado com as cultivares 42% Moscato R2, 31% Moscato Branco, 27% Moscato de Alexandria


ACIDEZ TOTAL: 96 meq/L


AÇÚCARES: 76 g/L


PH: 3,24


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 7,7 % VOL


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração amarelo ouro, com profundidade e elegância, límpido e brilhante. Com o tempo de evolução a intensidade da perlage se transformou em elegantes borbulhas, finas e constantes Em aroma, o tempo de guarda transformou o leque aromático do espumante, a complexidade e envoltura dos aromas hoje denotam a frutas cítricas cristalizadas, mel, pera, maçã madura. Finos e elegantes de média intensidade. Em boca, bom volume, ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez, com um retro gosto que relembra a frutas cristalizadas, onde podemos ver como o conjunto de notas aromáticas está presente tanto na parte olfativa, como na gustativa. Um espumante único e complexo.


TEMPERATURA DE SERVIÇO: 4-6º C