Cave Antiga Espumante Brut Blanc de Blanc - 24 meses

Apresentamos o Cave Antiga Espumante Brut Blanc de Blanc, um espumante que traduz todas as características da vinícola em um produto excepcional.

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Composição e Origem:

Elaborado com: Chardonnay, proveniente de Cotiporã, RS;

Fermentadas em tanques de inox, com posterior autólise por 24 meses.

Possui graduação alcoólica de 12,5% e deve ser servido em temperatura entre 6 e 8 °C.

Estimativa de guarda entre 3 e 5 anos

Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi 

Experiência Sensorial:

• Visual: De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes

• Aroma: Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.

• Paladar: Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras. Harmonizações Recomendadas:
  

O espumante Cave Antiga Blanc de Blanc harmoniza excepcionalmente bem com pratos de aves com ervas finas, feijoada, pães de fermentação natural e pizzas. É uma excelente combinação, também, para legumes recheados, risotos, pratos a base de manteiga ou cogumelos, frutos do mar untuosos, queijos complexos e sobremesas elaboradas.

Premiações: 🥇 🥇 🥇 🥇

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