Cave Antiga Espumante Brut Chardonnay & Marselan - 12 meses

Apresentamos o Cave Antiga Espumante Brut Chardonnay & Marselan - 12 meses, um espumante que traduz todas as características da vinícola em um produto excepcional.

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Composição e Origem:

Elaborado com: Chardonnay, proveniente de Cotiporã, RS;

Marselan, proveniente de Cotiporã, RS;

Fermentadas em tanques de inox, com posterior autólise por 12 meses.

Possui graduação alcoólica de 12,5% e deve ser servido em temperatura entre 6 e 8 °C.

Estimativa de guarda entre 3 e 5 anos

Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi 

Experiência Sensorial:

• Visual: De coloração rosado salmão, límpido e brilhante, a perlage surge com borbulhas pequenas, finas, delicadas, abundantes e persistentes.

• Aroma: Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa que vão ao encontro de e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.

• Paladar: Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras.

  
  

  Harmonizações Recomendadas:
  

O espumante Cave Antiga Brut Rosé Tradicional - Chardonnay & Marselan harmoniza excepcionalmente bem com pratos de aves com ervas finas, feijoada, pães de fermentação natural e pizzas. É uma excelente combinação, também, para legumes recheados, risotos, pratos a base de manteiga ou cogumelos, frutos do mar untuosos, queijos complexos e sobremesas elaboradas.

Além de ser perfeito para festas e encontros familiares.

Premiações: 🥇 🥇 🥇 🥇

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