Cave Antiga Marselan

Apresentamos com orgulho o Cave Antiga Marselan, varietal elaborado com as uvas cultivadas pela família Taffarel, em Cotiporã - RS é um dos pioneiros do Brasil. A variedade, de origem francesa, é um cruzamento de Cabernet Sauvignon e Grenache, e apresenta alto potencial enológico na Serra Gaúcha.

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Composição e Origem:

Elaborado com 100% Marselan, provenientes exclusivamente de Cotiporã, RS.

Fermentadas em tanques de inox, com posterior envelhecimento em carvalho francês por 10 meses.

Possui graduação alcoólica de 13% e deve ser servido em temperatura entre 15 e 18 °C.

Estimativa de guarda entre 2 a 3 anos

Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi 

Experiência Sensorial:

• Visual: coloração intensa, rubi profundo de coloração média-intensa, límpido e brilhante.

• Aroma: frutas maduras, especiarias destacando notas de baunilha de intensidade média e toques de tostado pela passagem por carvalho francês.

• Paladar: excelente estrutura e taninos macios, devido ao caráter varietal Marselan, bem adaptado às condições de solo e clima da Serra Gaúcha. Bom volume, possui acidez equilibrada, e uma persistência longa, deixando uma sensação agradável em boca.

  Harmonizações Recomendadas:

Acompanha pratos diversos, em virtude de sua versatilidade organoléptica, combinando com carnes vermelhas, risotos, massas, pizzas, cremes, sopas, polenta, pratos à base de cogumelos e queijos suaves. De mesmo modo, harmoniza de forma fantástica com sobremesas elaboradas a partir de frutas vermelhas e, também, com chocolates amargos.

Premiações: 🥇 🥇 🥇 🥇

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