Cave Antiga Taffarel Schönburger & Chardonnay

Apresentamos com orgulho o Cave Antiga Taffarel - Schönburger & Chardonnay , uma combinação harmoniosa e charmosa que une o frescor da Chardonnay com a estrutura elegante e a untuosidade da única, a Schönburger, produzidas com toda a excelência que só a Serra Gaúcha oferece.

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Composição e Origem:

Elaborado com 50% Schönburger e 50% Chardonnay, provenientes exclusivamente de Cotiporã, RS.

Produzido em tanques de inox, ideal para preservar o frescor e as características frutadas.

Possui graduação alcoólica de 12,5% e deve ser servido em temperatura entre 6 e 8 °C.

Estimativa de guarda entre 2 a 3 anos

Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi 

Experiência Sensorial:

• Visual: coloração amarelo palha, com leves reflexos dourados, límpido e brilhante.

• Aroma: Compreendem pêra, maçã e mamão, característicos da casta Schönburger que vão ao encontro das notas cítricas típicas da Chardonnay

• Paladar: corpo leve com bom volume, lembrando frutas de polpa branca e lichia. Possui acidez equilibrada, frescor marcante e uma persistência longa, deixando uma sensação agradável com final longo e persistente.

Harmonizações Recomendadas:

Este espumante é versátil e acompanharia bem diversos momentos e pratos:

• Entradas e petiscos: ideal para começar com charme.

• Pratos leves: carnes brancas, saladas, legumes salteados.

• Massas e risotos com molhos leves, que não ofusquem sua delicadeza.

• Queijos cremosos ou semiduros, frutos do mar e até sobremesas com frutas vermelhas.

Cultivadas nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã - RS, as variedades Schönburger e Chardonnay proporcionam juntas uma sinergia enigmática, transmitindo ao vinho complexidade e delicadeza. A casta Schönburger, de origem alemã, possui menos de 25 hectares plantados no mundo, sendo o vinhedo na propriedade da família, único na América do Sul,  conferindo ao vinho ainda mais exclusividade.

Premiações: 🥇Medalha de Ouro - 20ª Seleção de Vinhos de Farroupilha (2025)

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